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今天保荣米业给大家介绍一下种种杂粮的营养价值
布时间:2019.05.05 新闻来源:保荣米业|保荣小米|威县小米|河北省威县保荣米业有限公司 浏览次数:

种种杂粮的营养价值

  1、比力滋补的是粳米
    日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必须的淀粉、卵白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养身分,可以提供人体所需的营养、热量。
  用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。
  2、比力有助消化的是糙米
  所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保存胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的卵白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
  米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比力费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。
  3、比力补肾的是黑米
  黑米营养富厚,含有卵白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红卵白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。
  黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之成果,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。消化成果较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
  4、比力有助于排毒的是糯米
  糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有卵白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养身分。
  5、比力养颜的是薏米
  薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养富厚,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸身分和维生素B1、碳水化合物等营养身分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的成果。
  中医认为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、枢纽疼痛等症有治疗和预防作用。
  6、比力养胃的是小米
  小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含卵白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养身分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。
    小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的成果,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

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